В Geometry Dash SubZero геймплей заточен на преодолении препятствий и ловушек. Взяв под контроль обычный кубик, который по мере игры будет превращаться в другие геометрические фигуры, пользователю предстоит использовать идеальные моменты для прыжков и других элементов перемещения. Локации переставляют собой бесконечную череду разноплановых платформ, оборудованных опасными механизмами, капканами и кровожадными монстрами. Чтобы преодоление преград протекало в более динамичном режиме, геймплей оснащен ритмичными электронными треками. 
Заработанные доходы следует потратить на покупку качественных усилений: отключение гравитации, телепорты, движение в другую сторону и другие полезные модификации.