Earn to Die 3 обзавелся многими улучшениями, включая в себя более проработанную механику, расширение ряда автомобилей и множество новых апгрейдов техники. Поумнел интеллект, а разнообразие видов живых мертвецов выросло в разы, поэтому легкой прогулки не предвидится. В целом геймплей остался верен традициям: сев за руль мощного автомобиля юзер отправится колесить по атмосферным локациям, где его ожидает масса приключений и боев. Истреблять ходячих трупов следует с помощью мощного бампера и колес тачки, а также встроенных пушек и пулеметов. Локации оборудованы чередой препятствий и трамплинов, которые добавят прохождению дополнительный адреналин. 
Успешное выполнение заданий премируется бонусами и призами, за счет которых покупаются модификации и более мощное вооружение.